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【日付指定不可】250グラム・ミョウバン不使用／北三陸・洋野うに牧場の四年うに／塩水パック（冷蔵）うに丼３.５杯分
税込価格: 10,980 円
(5件)
今季分は、【2023年8月10日(木)12:00】に終了予定でしたが、多数のご注文をいただきまして、締め切らせていただきます。ありがとうございました！
こちらの商品はお日にちの指定が出来かねますのでご了承ください。
洋野うに牧場
洋野町のうに栽培は「種市うに栽培漁業センター」で稚うにを育てるところから始まります。
約1cm程度まで育てた稚うにを沖に放流（１年目）、沿岸まで迫る森から流れ込む養分で育つ豊かな海藻を食べて、冷たい海でゆっくりと大きくなります（２〜３年目）。このうにを漁師が潜水して確保。沿岸の岩盤に掘られた溝に昆布が繁茂する「うに牧場」に移し、さらに1年、昆布をたっぷり食べさせておいしく仕上げています。
水揚げまでに約４年
４年後、旨みが強く、身入りが安定した天然の生うにを水揚げしてすぐに、地元で培われた熟練の手技で加工、出荷しています。獲り尽くすことなく、大切に育て上げる、サステナブルな漁業を実現しています。
ミョウバン不使用・剥きたての味を
産地で採れたて・剥きたてで食べるうにに最も近いと言われている、窒素ナノバブル紫外線殺菌海水を使用した「塩水うに」でお届けします。ミョウバンなどの添加物は一切使用していません。
生うにのお召し上がり方
パック内部にセットしてある「水切りトレー」でざる等用意せずに簡単に水切りできます。そのまま水切りトレーごとキッチンペーパーに乗せ冷蔵庫で30分ほど冷すとよりおいしくお召し上がりになれます。
まずはそのままで
海からあがりたてのような、フレッシュさ。磯の香りを感じるとともに広がる、甘味のあるクリーミーな味わい。舌の上でふわっと溶ろけます。
手巻き寿司で贅沢な一口
焼海苔に、ご飯と「うに」をたっぷりのせて…外食できなくてもまるで我が家は高級なお寿司やさん。
やっぱりうに丼は外せない！
一粒一粒がふっくらとしており、うに丼にしたらこれは間違いない美味しさ！醤油を少し垂らすと、味がキリっと引き締まります。ほんの少し、わさびを添えるのもおすすめ。
【2021年】スタッフが実際に取り寄せてみた！
たびふくスタッフが実際に取り寄せて、生うにを実食したレポートです。美味しさの感動具合いや、サイズ感・食べ方など、ぜひ参考にしてみてください。
「2021年 生うに食べてみた！」はこちら
インフォメーション
| 原材料名 | うに(岩手県洋野町産) |
| 内容量 | 250g |
| 消費期限 | 製造日＋6日 |
| 栄養成分表示(100g当たりの推定値) |
熱量：120Kcal たんぱく質：16.0g 脂質：4.8g 炭水化物：3.3g 食塩相当量：0.6g |
| 保存方法 | 冷蔵(5℃以下)で保存してください |
| 発送方法 |
「冷蔵便」にて発送いたします。 冷凍品との同梱はできかねますので、ご了承ください。 |
| 製造者 |
株式会社北三陸ファクトリー 岩手県九戸郡洋野町種市22-1 |
サイズ
| 高さ | 4.9cm |
| 横幅 | 15cm |
| 奥行 | 15cm |
| 本体重量 | 250g |
| 全重量 | 750g |
レビュー
