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洋野うに牧場の四年うに UNI&岩手産バターSPREAD/洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の牛乳からつくられる岩手産発酵バターと合わせました。そのままバゲットやクラッカーでお召し上がりください。
岩手県洋野牧場産の「四年うに」/水揚げまでに約四年をかけ、旨みが強く、身入りが安定した天然の生うにを育てています。水揚げしてすぐに、地元で培われた熟練の手技で加工、出荷しています。
地域に脈々と受け継がれてきた、うにの生産と加工技術を次世代へと繋いでいく、サスティナブルな水産業を展開する発信拠点です。