天然わかめ・剣山わかめセット

税込価格: 1,080 円

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【天然わかめ】北三陸の沿岸に迫る森から養分が流れ込む海で、自然のままに自生している、肉厚で風味の強いわかめです。潜水した漁師が、鎌で収穫しています。流通しているわかめのほとんどは養殖もの。北三陸の自然の中で育った天然自生のわかめは希少です。
酢の物にしても、レベルの違う歯応えと強い風味を楽しむことができます。野菜類とあわせ、オリーブオイルをかけて、ヴィーガンサラダに。汁物などで熱が加わっても、クタクタになりにくいのが特徴です。
【剣山わかめ】北三陸の海で潜水して収穫する希少な天然自生わかめの茎だけを、剣山状の道具で手引きしました。外洋の強い波に押し流されないよう海底にしがみついているわかめの茎なので、歯応えのあるシャキシャキとした独特の食感です。
酢の物にしてもわかめとは異なる新しい食感。野菜類とあわせ、柑橘系のオリーブオイルをかけて、食べ応えのあるヴィーガンサラダに。

インフォメーション

サイズ

高さ	3cm
横幅	15cm
奥行	20cm
本体重量	220g
全重量	300g