【大】夏の「荒海ホタテ」殻付き（冷蔵）2kg・8枚入り／専用ヘラ・軍手付き

税込価格: 5,680 円

※本年度の販売を終了しております。来季販売は6月～予定しております。


夏に甘くなる、初夏の殻付荒海帆立。
この時期だけの特別な殻付ほたてを、ぜひご自宅で殻剥きしてお召し上がりください。

岩手・野田村「荒海ホタテ」の特徴

他産地の稚貝は使用せず、自前の海で採取したラーバ(ホタテの幼生)を自前の海で育てます。どんなに波が荒くても、潮通しがよく、水質がきれいで、ホタテのエサとなるプランクトンが豊富な外海での養殖にこだわります。ホタテのきれいな貝、きれいな味にこだわり、耳吊りはせず、ホタテが自由に動けるネット・籠で育てます。成貝になるまでの間に貝の枚数を調整する入替え作業や他の貝類の除去作業などを最低５回行い、ホタテにとって良好な栄養環境の維持ときめ細やかな成長管理を行います。

驚きの大きさ

幅12.5cm〜14cmの大きいホタテが8枚入っており、1つ1つがとても大きいため食べ応えがあります。

中身も肉厚でぷりぷり

天然ほたての旬は1年に2回あると言われており、1回目は夏（5～8月）、2回目は冬（12～3月）にやってきます。夏に採れるホタテは、産卵が終わり、冬場にプランクトンをたくさん食べることから貝柱が大きく成長し、甘みが特に強いのが特徴です。

まずは生で甘みを感じる

ホタテの貝柱と貝ヒモは、生でも食べられるので、まずはそのままお刺身としてたべるのがオススメ。貝ヒモには粘りがあるので、塩を振り軽く揉んでから塩水で洗い流し、お好みの長さに切ります。貝柱も塩水でサッと洗うとより美味しくお召し上がりいただけます。

続いて王道、バター醤油

殻のまま焼き、蓋が少し開いてきたら上蓋を取り外し、そのまま上からバターと醤油をかけて完成！バターと醤油の絶妙な組み合わせが、食欲をそそります。

フライもおすすめ

小麦粉・卵・パン粉を用意し、油でサッと揚げるだけ！外はサクッと、中はしっとりなめらかなフライが完成します。タルタルソースや、塩&レモンで食べるのがオススメ。

分かりやすい説明書付き

殻ホタテの剥き方は、お届けの際に説明書を同梱しておりますのでご安心下さい。初めての方でも簡単に剥くことが出来ます。

軍手とヘラも付いてきます

説明書に加え、殻を剥くときに使う軍手とヘラも同梱されています。

たびふくスタッフによる実食レポート！

スタッフが実際に取り寄せ、剥き方や食べ方を紹介しています！購入前に、ぜひ参考にしてみて下さいね。

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